Kochmessersatz "Damast"
Kochmessersatz "Damast"
Chefmesser: Klinge 180mm x 50mm x 3mm, konturgeschmiedet, selektiv gehärtet, besteht aus 300 Lagen Kohlenstoffstahl, Manganstahl und Nickel/Titanstahl aus eigener Fertigung. Extremste Schärfe und Schnitthaltigkeit
Griff: Roteiche, versiegelt und gewachst
Heftung: 8 mm Edelstahl geschmiedet
Scheide: handgenäht aus Sattelleder
Gemüse-Fischmesser: Klinge 180mm x 30mm x 2,6mm, sonst analog Chefmesser
Ausbeiner: Klinge 140mm x 22mm x 2,5mm, sonst analog Chefmesser
Allzweckmesser: Klinge 150mm x 28mm x 2mm, C 135 selektiv gehärtet mit Härtelinie, Griff: Ulme
Preise auf Anfrage, auch einzeln