Kochmessersatz "Damast"
Kochmessersatz "Damast"
Chefmesser: Klinge 180mm x 50mm x 3mm,
konturgeschmiedet, selektiv gehärtet, besteht
aus 300 Lagen Kohlenstoffstahl, Manganstahl und
Nickel/Titanstahl aus eigener Fertigung.
Extremste Schärfe und Schnitthaltigkeit Griff:
Roteiche, versiegelt und gewachst Heftung: 8 mm
Edelstahl geschmiedet Scheide: handgenäht aus
Sattelleder
Gemüse-Fischmesser: Klinge 180mm x 30mm x 2,6mm,
sonst analog Chefmesser
Ausbeiner: Klinge 140mm x 22mm x 2,5mm, sonst
analog Chefmesser
Allzweckmesser: Klinge 150mm x 28mm x 2mm, C 135
selektiv gehärtet mit Härtelinie, Griff: Ulme
Preise auf Anfrage, auch einzeln